Sebzeli inci lapası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yulaf lapasına sebzelerin eklenmesi, yemeği daha doyurucu hale getirir ve çeşitli vitaminler ile mineraller sağlar. İşte sebzeli inci lapası için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı inci yulafı (ya da arpa yulafı olarak da bilinir)
- 2 su bardağı sebze suyu veya su
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 küçük patates (isteğe bağlı)
- 1 küçük soğan
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- 1 tatlı kaşığı kekik veya kekik (isteğe bağlı)
- Taze yeşillikler veya maydanoz (servis için)
Yapılışı:
-
Sebzeleri Hazırlama:
- Havuç, kabak ve patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsağı da ince kıyabilirsiniz (eğer kullanıyorsanız).
-
Sebzeleri Kavurma:
- Bir tencerede zeytinyağını veya tereyağını ısıtın.
- Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyip, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.
- Küp doğranmış sebzeleri (havuç, kabak, patates) ekleyin ve birkaç dakika kavurun.
-
Yulaf ve Sıvıyı Ekleyin:
- İnci yulafını tencereye ekleyin ve sebzelerle karıştırın.
- Sebze suyunu veya suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve kekik ekleyin.
-
Pişirme:
- Karışımı kaynamaya bırakın, sonra kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15-20 dakika pişirin. Yulaf ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Gerekirse pişirme süresi boyunca biraz daha su ekleyebilirsiniz.
-
Son Dokunuş:
- Piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve karışımı birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine taze yeşillikler veya ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Bu sebzeli inci lapası, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak kahvaltı veya hafif bir öğün için ideal bir tercihtir. Ayrıca, sebzeleri kendi zevkinize göre değiştirebilir ve yulafın üzerine farklı baharatlar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
